中年|医生提醒：2种素食堪比肥肉，血脂过高的人少吃，以免血脂失控误区|沙拉|不外乎|原因

老程前几天刚过完70大寿，快乐的气氛还没消散，没想到突然就倒下了，被紧急送到医院抢救。
其实早在几年前，老程就检查出了一些毛病，就是老人很容易得的高血脂，当时的甘油三酯数值是在3mmol/L。因为情况还算好，医生也没开药，就嘱咐老程生活中要注意饮食清淡一些，少吃油，多运动，慢慢就可以调整好了。

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老程也把医生的话给听进去了，从医院回到家以后，吃的都是素食，肉一点都不碰了，以前经常喝的酒也慢慢戒掉，烟也不抽了，想着这样的健康习惯肯定能够让血脂恢复健康水平。
后面老程被抢救了过来，跟医生反映说自己可能是太高兴了，过生日的时候喝了不少酒，身体就出毛病了，这几天感到头晕头痛，呼吸困难，干活都没有力气，坐下的时候腿还容易抽筋，晚上盖被子手脚还是冷的。医生解释说这就是因为高血脂导致血管拥堵，血液循环不畅导致的典型症状。检查结果出来以后，老程的甘油三酯到了12mmol/L，短短几年的时间升高了4倍，并且已经有血栓形成，患上心梗的风险非常高。然后医生又经过仔细地询问，发现问题还是出现在老程的饮食上。

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医生提醒：2种素食堪比肥肉，血脂高的人尽量别碰
1、花生米
老程就是一个花生的狂热爱好者，可以说以前喝酒都是为了配花生米，每年家里都会种很多的花生，收一次够吃一年的。老程以前经常油炸上一碟花生米，撒上盐，然后半瓶二锅头就下肚了。自从检查出高血脂以后，虽然酒戒了，但是吃花生米却没能够停止。根据营养研究发现，每100克花生米中含有油脂45克，吃多了肯定会让血脂升高的，其它的比如芝麻、核桃、巴旦木等干果也是同理，血脂高的人要少吃。

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2、茄子
老程也是一个狂热的茄子爱好者，而且听说茄子能够帮助降血脂以后，吃的就更多了。事实上茄子营养丰富，热量低，富含维生素P，确实是一个降脂好帮手，但为什么会让老程血脂升高呢？原来老程做茄子的方法都是煎和炸，像是茄盒、油爆茄子等，这样做的茄子营养损失超过50%，而且吸饱了油分，就跟肥肉差不多，吃多了血脂难免升高。

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生活中，用对方法才能把血脂稳稳降下来
1、要真正做到饮食的健康
血脂高的人除了要选择好健康的食材以外，还需要用健康的烹饪方式，少油少盐，避免使用煎炸、熏烤等不健康的烹饪方式，保留更多的营养成分，摄入最少的油脂。
2、要及时补充水分
水能够促进血液的循环，加快身体的代谢，能够帮助血脂快速排出。可以在水里加入醋柳果、槐米、桑叶、荞麦等发酵做成白槐醋柳果液，每天喝，不仅能够帮助补水，里面含有的的芦丁、黄酮类化合物、亚油酸等营养能够帮助降血脂，保护血管。

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3、要保证运动量
【 中年|医生提醒：2种素食堪比肥肉，血脂过高的人少吃，以免血脂失控】运动能够消耗体内多余的脂肪，减轻体重，对于降血脂也很有帮助。建议每天运动30分钟以上，如跑步、跳绳、跳舞都是很好的运动方式。