它是长得像“鱼籽”，是云南的特色美食，可清热降火预防脑溢血介绍|大庆市人民医院|糖尿病|代谢性|刘

现在的人，都很注意养生保健，有的人花了很多钱买了不少的保健品，来保护自己的身子骨，但是保健品功效吹得天花乱坠，真实效果如何，谁都不知道。今天，给大家说一种树上像\'\'鱼籽\'\'的美食，其实可以说是一种野菜，但是估计很少有人吃过，云南把它当成特色美食，据说具有很好的养生保健效果哦！

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它就是棕树上结出来的花叫做“棕包米”。南方农村很多棕树都是野生的，树干上披着一层又一层的衣服，一年四季都是绿色的，叶子像扇子，花开的时候像鱼籽，棕树每年大概四五月份开花，还是花苞的时候，外面还包裹着一层，里面就像鱼籽一样的花穗，生熟都能吃，这就是棕包米啦。棕包米分两种，一种是金竹米，苦中带甜形态比较饱满，常吃的可能就是这种。另外一种叫做苦竹米，苦味比较重，形态比较瘦长。苦竹米适合高血压和肝火旺盛的人吃，能降压护肝，有食疗效果。

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棕树全身都是宝，它的棕树皮能做成扫帚，而且结实耐用，还能做绳子，床垫，鞋垫，它的棕树叶子能做成药材，说是民间最实用的树之一，而它的花，就是棕包米，在饥荒年代是充饥的绝佳粮食，在饥荒时期挽救了不少人的性命。不仅仅是粮食，棕包米也有一定的药用价值，主要是清热降火、活血、止泻，棕包米还能用于高血压症，有预防脑溢血之效。不过棕包米并不是人人都能吃的，特别是孕妇，孕妇是不能吃的，因为棕包米的活血效果可能会导致流产或早产。还有并不是所有的棕包米都适合做菜，花开得露出来了，那种就老了，要挑选花苞，鱼籽样的棕米还未见阳光的那种，是最鲜嫩，最适合食用的。

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最喜欢吃棕包米的是云南人，他们不仅喜欢吃，而且还会研究怎么吃，如今棕包米已经成为云南一大特产了，棕包米的吃法主要有两种，一个是和腊肉、腌菜等一起炒，味道香醇，第二种就是做汤，可以放在水煮肉和水煮鱼内，它的汤是白色的，像牛奶一样，味道美妙。不过在做之前，一定要先吧棕包米清洗干净，放水中泡一会儿，去除苦味。如果不泡的话，那味道估计很多人接受不了，因为真的太苦了。
【它是长得像“鱼籽”，是云南的特色美食，可清热降火预防脑溢血】没吃过棕包米的读者朋友们，有机会按照我的方法去试试吧，真的是一道美味哦！