【薏仁米】薏仁米是药食两用的常用药材之一 。 中医中有记载 ， 薏米可治疗风湿痹痛 ， 也能下气除湿 ， 长期服用可轻身益气 。 而且薏米味甘、淡 ， 性凉 ， 归脾胃肺经 ， 具有利水渗湿、健脾除痹、清热排脓的效果 。
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【功效与作用】1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 ， 为常用的利水渗湿药 。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发 ， 并使头发光滑柔软的作用 。
3、用于皮肤：使皮肤光滑 ， 减少皱纹 ， 消除色素斑点的功效 。 对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效 ， 另外 ， 它还对紫外线有吸收能力 ， 其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果 。
4、薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素 ， 能使皮肤角质软化 ， 对皮肤赘疣、粗糙不光滑者 ， 长期服用也有疗效 。
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【食用禁忌】薏米虽然好 ， 但是不是所有人都适合吃的 ， 吃的不当还会对健康造成影响 。 薏米的副作用有哪些呢？
1、不宜多吃
薏米虽然有开胃健脾的功效 ， 但是薏仁所含的醣类黏性较高 ， 所以吃太多可能会妨碍消化 ， 不宜多吃也不可空腹食用 ， 这样容易产生腹泻腹痛 。
2、孕妇不可食用
中医认为薏米其质滑利 ， 在多处文献中都有记载 。 《实用中医学》将薏米列为忌食伤胎之物；《本草经疏》将其列为“妊妇禁用”；《时病论》中记载“清汤之槐花 ， 去寒之姜、桂 ， 利湿之米仁……皆为犯胎之品 ， 最易误投 ， 医者不可不敬俱乎”等 。
药理实验也证明 ， 薏仁对子宫的平滑肌具有兴奋的作用 ， 可促使子宫收缩 ， 容易造成流产 。 在动物实验中 ， 不同浓度的薏米油对豚鼠的子宫也表现出了不同程度的兴奋作用 。
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3、月经不调者不可食用
薏米性味甘淡微寒 ， 有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 。 但是月经不调的女性以及体寒的女性在月经期间也不要多吃薏米 。
【薏仁的做法】薏米是寒凉食物 ， 虚寒体质不适宜长期服用 ， 月经期女性和孕妇更是要慎食薏米 ， 那么薏米怎么吃最好？营养学家告诉我们 ， 薏米有很多做法 ， 只要搭配恰当 ， 不仅不会有副作用 ， 对人体还很有益处 。
山药薏米粥：滋补脾胃
做法：将山药、薏米、莲肉、大枣干与小米一起熬煮成粥 ， 粥熟后 ， 加少许白糖即可食用 。
功效：薏米有利于人体内湿气排出 ， 促进体内血液和水分的新陈代谢 ， 并可帮助排便 。 山药和薏米都有美白的功效 ， 是爱美女士美肌的好选择 。
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山楂薏米水：减肥瘦身
做法：山楂60克、生薏米90克、陈皮两块 ， 洗净后用冷水10碗浸透 ， 煮两小时 ， 熄火前加少许冰糖调味即可 。
功效：生薏米利水 ， 可助排除体内多余水分；山楂消肉食积滞 ， 可助分解肠内囤积的油脂 。
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薏米橘羹：利水消肿、美容
做法：取薏米150克 ， 无核蜜橘500克 ， 白糖、桂花卤、湿淀粉适量 ， 将无核蜜橘剥去外皮 ， 掰成瓣 ， 去薄皮 ， 切小丁 。薏米用水淘洗干净 ， 放在碗内浸泡备用 。 锅中倒入清水适量 ， 放入薏米煮沸 ， 改小火慢煮 ， 待薏米熟烂加白糖、桂花卤、橘丁烧沸即可 。
【薏仁米的功效与作用？除了祛湿，它还有这么多好处】