花生到底是生吃好还是熟吃好？食物|偷走|体内|维生素多吃|营养|中薪

花生这种食品营养是非常的丰富的，常吃花生其实对于我们的身体健康是有一定的好处的，但是花生的吃法还是比较多的，有些人喜欢生吃，有些人喜欢熟吃，那么花生到底是生吃好还是熟吃好呢？今天我们介绍相关内容。
1.花生生吃时表面的红皮具有凝血止血的功效，花生皮能对抗纤维蛋白的溶解，减轻出血症状，促进骨髓造血，增加血小板的含量，所以贫血或有凝血问题的人群最好生食。
2.花生熟吃时，花生的蛋白质受热变性，更易消化，肠胃不好的人群最好熟吃，生吃加重肠胃负担，对肠胃、脾脏不好。
3.花生中不饱和脂肪酸会因为受热的原因，加速氧化生成饱和脂肪酸;加热也会导致维生素的降低，所以熟花生在一定程度上降低了营养价值。
生花生和熟花生一次吃多少
生花生一天的食用量最好控制在15克以内，约30粒花生仁，一次食用几粒，分多次食用完，最好饭前食用，比较不伤脾胃。
熟花生一天的食用量最好控制在25克以内，约50粒花生仁，不能一次食用完，需要多次少量的食用。
什么人不适合吃花生
痛风患者
痛风是一种嘌呤代谢紊乱所致的疾病，主要症状是高尿酸血症。由于高脂会减少尿酸排出，加重病情。而花生中的油脂含量极高，所以痛风患者不适合吃花生。
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胆囊切除者
高蛋白和高脂肪的食物会刺激胆汁的分泌，使胆汁大量排放，促进消化。胆囊切除后，不能提供消化作用，会影响花生等高油脂、高蛋白的食物消化，容易消化不良。
胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
花生的蛋白质和脂肪的含量过高，会刺激胃酸等消化液的分泌，大量胃酸会加重溃疡症状和炎症，所以不宜食用花生。
需要控制体重的人群
花生的热量和脂肪含量都很高，每100克花生的热量高达574千焦，食用会摄入大量的热量，不利于控制体重。
糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量，而花生的能量过高，食用容易超出控制热量摄入值，对患者身体不利。
腹泻患者
腹泻的人群消化功能都减弱，此时使用难以消化的花生，容易导致消化不良，并且脂肪有滑利性，会加重腹泻的症状，不利于疾病好转。
【花生到底是生吃好还是熟吃好？】其实花生不管是生吃熟吃，都是有它一定的好处的，这个还是依据自己的喜好来决定的，当然不管是生吃还是熟吃，都一定要控制摄入的量，如果过量的话，其实也是会对身体产生一定的负担的，而且一定要注意，有些人群是不适合食用花生的。