----全国最臭的城市 ， 你猜对了几个？//----

长沙臭豆腐的卤水配料 ， 是采用豆豉、纯碱、青矾（经典长沙臭豆腐已经不用青矾而用食品添加剂了）、香菇、冬笋、盐等共同煮制成 。 用黑豆豉煮沸 ， 冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料 ， 需要浸泡15天左右 。

所以 ， 经过这么复杂的步骤之后 ， 臭豆腐才能成为长沙的名片 。 臭豆腐都是以“不臭不要钱”为称 ， 而所有人都是闻“臭”而来 。

这里我推荐非常出名而且超好吃的臭豆腐给大家 。

文和友老长沙臭豆腐

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