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strong病从口入/strong的概念,相信大家都不陌生。随着strong健康意识/strong深入人心,有很多朋友已经提高警惕,strong重视饮食卫生/strong,甚至strong自己动手做饭/strong。但你知道吗,厨房可不是一个简单的地方,其中有很多东西都可能含有“毒素”,是健康的重大威胁。如果我们想要从根本上strong保障食品安全/strong,以下物品一定要正确使用,合理消毒。
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strong菜板/strong菜板经过strong刀劈斧凿/strong,上面会有或深或浅的strong沟壑/strong,如果不能第一时间清洁干净,在这些strong沟壑/strong中就会积存strong血水、菜汁/strong,一旦发霉变质,就会产生细菌。建议大家至少准备两个菜板,一个用来切生肉,一个用来切熟食、水果。在使用菜板后,应当立即将其清洁干净,悬挂于通风阴凉处。
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strong老油/strong所谓的老油,就是已经strong炸过一次东西的陈油、旧油/strong。正常家庭中,料理三餐没有饭店油量消耗大。我们在做油炸食品时,会剩下很多的油,老人不舍得浪费,就将这些油留存下来,等到以后strong再次炸东西/strong使用,或在日常生活中一点一点将它们消耗掉。实际上,这些油中容纳大量的strong有害物质、致癌物质/strong,很多油strong越放颜色越深,正是致癌物质增多、油脂变质/strong的表现、
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strong残羹冷炙/strong残羹冷炙也就是俗称的strong剩饭、剩菜/strong,这些厨余如果不能及时处理,也会变成危险健康的毒物。例如,strong剩米饭/strong就非常容易滋生strong黄曲霉毒素/strong;strong剩海鲜/strong容易积存strong变性的蛋白/strong质,诱发食物中毒;strong剩青菜/strong中的strong亚硝酸盐含量/strong要比正常食物中高很多。
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也许有些朋友会想,strong“做个饭这么麻烦,干脆还是叫外卖好了”/strong。但你知道吗,以上这些问题在很多餐厅都常有出现,甚至有些餐厅厨房strong污染更加严重,原料变质,加工污染屡见不鲜/strong。大家不要看外卖的菜品strong色泽诱人/strong,在这光鲜亮丽的外表下可能strong隐藏着超乎想象的毒素/strong。因此,自己的饮食安全还是应该把握在自己的手里。方方面面都能做到洁净卫生,也就不怕病从口入。
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