身体|大白萝卜这样吃,赶走三高,一整年身体棒棒的!

大家都知道,民间素有“十月萝卜赛人参”、“萝卜上市,郎中下市”的说法,此时节萝卜格外甜、格外营养。
此外,白萝卜有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用,还有抗病毒、抗癌的作用。
体质较为虚弱的孩子和老人,在这个时候很容易着凉感冒,吃白萝卜正好。不仅可以补充水分,还能促进食欲、帮助消化;对胃脘胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘和伤风感冒等疾病有改善功效。
白萝卜入肺,可以加强肺的“肃降”功能,既止咳,又促大肠运动,因为“肺与大肠相表里”。
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推荐吃法一:生吃
白萝卜各部分口感不同,吃法上也有所不同,生吃一定要选择合适的部位,提醒一下,平时不爱吃凉性食物或者脾胃功能弱者以熟食为宜。
1、萝卜的顶部3~5厘米处水分较少,质地很硬,适宜切丝爆炒、做汤,也可以配羊肉调馅,味道极佳,不宜生吃。
2、萝卜中段含糖量较多,甜度较大,质地脆嫩,这个部位是整个萝卜口感最好的,所以适合生吃。用中段拌沙拉、做凉菜特别可口,另外也可以炒或做汤。
3、萝卜中段以下到尾部,含有较多的淀粉酶和芥子油,味道辛辣,可以起到健胃消食的作用。
如果喜欢萝卜的辛辣味,可以选择生吃此段,或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法,可减少其辛辣味。
推荐吃法二:炖食
今天教你做几道萝卜菜,营养加倍又好做,降三高败内火,学会安心度过一整年!
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白萝卜+香菇:降三高、预防肿瘤
民间常说:萝卜上市,郎中下市。我国著名医学家李时珍也对萝卜极力推荐。
研究表明,萝卜能降低体内胆固醇和血脂的浓度,对高血压和冠心病的预防很有好处。香菇也有很好的降压、降血脂功效,二者一起炖,双管齐下,过秋冬更安心。
另外白萝卜里富含木质素,这种物质能帮助细胞吞噬细菌坏死异物,增强人体免疫力。香菇的核糖核酸进入人体也能增强机体,抗癌抗肿瘤能力加倍,常吃准没错!
红烧香菇萝卜
食材:白萝卜、香菇、生抽、盐、白糖
做法:
1、先把干香菇泡发,白萝卜去皮洗净切块备用
2、将香菇和萝卜一同放入电饭煲中
3、放上生抽、食盐和白糖,加少量水搅拌均匀
4、炖煮二十分钟即可,油都不用放,更健康安心
白萝卜+豆腐:补充蛋白质、美容养颜
除了香菇,豆腐和白萝卜也是绝配。豆腐是公认的长寿食品,老少皆宜。
天气冷了,来一道热气腾腾的白萝卜豆腐汤,低热量高纤维,还有优质的植物蛋白质。
中老年人多吃补充营养,女性朋友多吃美容不怕胖。
白萝卜炖豆腐
食材:白萝卜、豆腐、葱姜末、香菜、胡椒粉、盐、油
做法:
1、萝卜洗净切块,豆腐洗净切成块备用
2、锅中注油烧热,放入葱姜末爆香后倒入适量清汤
3、放入胡椒粉调味,烧开后放入萝卜煮至汤滚
4、放入豆腐块炖煮十五分钟,加盐调味,撒上香菜即可
白萝卜+羊肉:缓解关节疼痛
羊肉是天冷最适合吃的肉类,可驱散寒冷、温暖心胃,对于改善女性血液循环,缓解中老年人关节疼痛特别好。
羊肉虽好,但吃多了容易上火,搭配清凉败火的白萝卜正合适,不仅化痰,而且还能解油腻,营养互补。
白萝卜炖羊肉
食材:白萝卜、羊肉、姜葱、料酒、盐
做法:
1、将羊肉去筋膜洗净切块,放入锅中焯两分钟除去血水备用
2、萝卜去皮切块,姜切片,葱切段
3、水烧开后放入羊肉,加入料酒烧沸后撇去浮沫
4、放姜片中火煮约三十分钟
5、放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂