鸡翅是小孩子最喜欢吃的一种食物,肉少,皮富胶质,肉质鲜嫩,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量特别丰富，今天为大家分享的美食是：红烧鸡翅，色泽红亮，肉质滑嫩，好吃的不要不要的，一起来看看它的做法吧！

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补充蛋白质
鸡肉的脂肪含量是比较低的，而且蛋白质的含量又高，所以补充营养的同时还不用担心会影响身材。好的一个部位就是鸡胸肉，这里有一大块低脂肪高蛋白的肉，如果你也想减肥，建议可以每餐吃一些鸡胸肉和蔬菜、粗粮，效果是很好的

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提高免疫力
在现代社会，人们每天都忙忙碌碌，很多人感觉疲惫劳累。处于亚健康状态中的人们，不妨多吃些具有滋补作用的鸡肉，可以增强免疫力，减少自己患病的机会。

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促进智力发育
鸡翅具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

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红烧鸡翅的做法
材料：鸡翅，葱姜蒜，盐，糖，胡椒粉，料酒，鸡粉，酱油，蚝油，淀粉，花生油，冰糖，十三香，老抽
做法：1.鸡翅洗净表面打上花刀放入碗中，加盐，糖，胡椒粉，料酒，鸡粉，酱油，蚝油，淀粉，花生油抓拌均匀，腌制。

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2.锅中烧热油，下入葱姜蒜炒香，捞出葱姜蒜，下入鸡翅煎至两面金黄，捞出，锅留底油，放入炒香的葱姜素，放入鸡翅，加入料酒，加水没过食材烧开，加胡椒粉，冰糖，十三香，蚝油，酱油，老抽拌匀盖盖焖煮鸡翅入味即可。

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