萝卜|冬季，遇到这碱性菜别错过，2元一斤比萝卜营养，常吃暖和不怕冷( 二 ) 碱性|萝卜|错过|青菜头|营养|中薪

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【第四步】：时间到了之后开大火把锅里的汤汁收干一下，再放入红椒炒至断生，接下来就可以放食盐，蚝油和生抽调味了，最后撒上葱花就可以关火装盘了。

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悦悦制作小心得：（注意事项）
1.在挑选这种青菜头的时候，一定要注意看一看它的刀切面，尤其是底部，如果表皮非常的坚硬，内层还有一层黄色的硬外壳的话，这种菜头就是特别老了，处理起来特别费劲，里面果肉比较少。最好是挑比较嫩一点的，用指甲能掐出印子的青菜头就不错，不仅皮好处理，而且果肉也会更甜润一些。
2.建议一次不要买太多，现吃现买，如果买回来一次吃不完放在菜蓝子里极容易老，影响口感。

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结语：含无机盐丰富的菜，这菜常被忽略，入冬后，遇到这菜可不手软了，2元一斤比萝卜甜润营养，比芥菜头软糯，常吃暖和不怕冷，冬天要常吃！
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