蒸饭加把豆,专克高血糖、血脂,再也不饿得心慌了;还有多个好处!
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【 豆类|蒸饭加把豆,专克高血糖、血脂,再也不饿得心慌了;还有多个好处】米饭作为主食,特别是南方人,更无法割舍。有些糖友吃过米饭后,血糖升得很高,吓得每餐就吃几口米饭。结果浑身无力,经常还发生低血糖现象。低血糖会使心脑主要器官缺血缺氧,危害比高血糖大得多。
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做法:在蒸米饭时,可加入红豆、黄豆或黑豆一把,大米约占2份,豆类占1份,红豆黄豆黑豆都加或任意一种都可以。注意:豆类先洗净用温水浸泡4-6小时,再与米饭一起蒸,才能同时熟。
豆类的蛋白质含量很高,膳食纤维含量也高;热量低,生糖指数也低,是糖尿病人理想的食品。食用豆类不仅有益于降糖,也能降低血脂。、减少脂肪的堆积,减轻体重。红豆中医认为是心之豆,能补血,疏风请热、燥湿止痒,润肤养颜。糖友食用红豆对缓解糖尿病的皮肤干燥瘙痒有很有帮助。黄豆是脾之豆,具有清热解毒、防癌抗衰老的功效。食用黄豆能改善糖尿病人的口渴多饮现象。
黑豆是肾之豆,具有活血祛风、利水解毒的功效,经常食用对腰酸腿疼、盗汗、自汗及夜尿频繁都有帮助。黑豆和其它豆类不同的是皮是黑色的,含有花青素,并且锌、硒、铜、镁、钼元素都很高,对延缓人体衰老有益。糖友多数年龄偏大,经常食用豆类有助于补钙,防治骨质疏松,减少骨折几率。
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