身体|多吃牛肉对身体的好处是什么？高薪|菜市场|不吃|淋巴|商贩|辣椒面|西

有网友问：多吃牛肉对身体有什么好处？牛是草食反刍动物，有黄牛、水牛及青藏高原牦牛等多个品种。在我们这儿，人们普遍是觉得黄牛肉更好吃一些。
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吃牛肉的好处牛肉的营养价值很高。含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B、钙、铁、锌、肌醇、黄嘌呤、次黄质、牛磺酸等成分。很多做父母的在孩子生长过程当中会给孩子多吃些牛肉，一方面牛肉有助于孩子长高。牛肉中的肌氨酸含量比其它食物要高，因而它对增长肌肉、增强力量特别有效，很适合想长高的儿童食用。另一方面，牛肉是肉类中锌含量较高的食物，每100克牛肉中含锌4.73毫克。每周食用2~3次，能有效防治因缺锌导致的一些问题，让孩子能更好的聪明健康地成长。此外，还有一点就是，牛肉中含有人体容易吸收的动物性血红蛋白——铁，与所含的磷比例适中，对预防孩子贫血还是挺好的。所以，多吃牛肉对孩子的生长发育是有帮助的。
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在生活中，人们觉得吃牛肉会更让自己有力气，特别是运动过后，吃牛肉会更有助于自己体力上的恢复。那是因为牛肉含有的营养成分，可以促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于运动后体力的恢复。还有些平常没什么胃口，或是身体比较虚弱的人，会多吃些黄牛肉补补身体，黄牛肉健脾胃的效果很好。
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怎样选购牛肉我们在生活中怎样选购新鲜的牛肉呢？1、新鲜牛肉的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或呈淡黄色；变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪呈黄绿色。2、新鲜牛肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好；变质肉的外表粘手或极度干燥，新切面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。3、新鲜肉具有鲜肉味儿；变质肉有异味甚至臭味。4、老牛肉颜色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
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牛肉的营养丰富，味道也很好，但也不要因为它很好就一次性吃很多，吃多了不好消化的，对身体也没什么好处，最好还是适量的吃。
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