贫血|名医开讲｜正确的饮食能帮助治疗贫血，改善贫血，预防贫血( 二 ) 今天的重点是希望通过平时健康的饮食来

如果一定要吃素，从蔬菜当中哪些含铁量高一些呢？大家可以看一看，第一是一些黑色的植物，黑带、木耳、紫菜、香菇、黑芝麻，这些相信大部分的人是没有饮食忌口的。另外还有一些豆类的食物当中，它的含铁量也是比较高的。当然，红枣在这里相对来说也是可以选择的，但并不是因为它是红色的，它就补血，而是它的含铁量比较高，还有一些坚果类的食物。
大家喜欢吃水果，水果当中也有一些含铁量相对比较高的，大家看一看，其实最主要的是一些什么？桃、杏、李子、樱桃这些食物。可以适当地多选择吃一些。
第二，光吃还是不够的，还希望创造一个酸性环境，帮助食物被消化道吸收。建议多吃一些含有丰富维生素C的食物，在这里就不一一列举了。
在吃肉的时候，尤其烧肉的时候，可以适当地加一点醋。比方说，可以烧点糖醋小排，这是最最好的。
第三，胃酸这个环境千万不要去破坏。尤其在进食之前不要大量喝水，把的胃酸稀释了。如果一旦稀释，可能铁就很难吸收了。
在生活中避免食物中的铁被吸收
再有，一定要从自己的不良生活习惯当中，避免这些食物中的铁被吸收。在这里罗列了平时大家公认的健康饮品，喝茶、喝咖啡、喝牛奶。这三个物质对铁的吸收多多少少有些影响，尤其是绿茶，绿茶当中的鞣酸会影响铁的吸收。咖啡多酚类的物质会影响吸收。所以年轻人咖啡、茶不要喝太多、太浓。如果你一定要喝，尽量避开跟饮食的相关性，也就是和的进食要尽量隔开。
很多人说喝牛奶，喝牛奶不好呢？大量的牛奶当中会和亚铁结合，一旦牛奶和铁结合以后，就不容易被身体吸收了。因此，这三个饮品的饮用方法，也一定要注意。
在补铁的同时，要注意适当地补充铜。因为铜可以帮助铁吸收，很多缺铁性贫血的患者体内也往往是缺少铜的。含铜丰富的食物有哪些呢？主要是海产品比较多一些，还有在一些坚果，包括一些豆类当中，可能它的含铜量也比较多。这时候就记住要多吃很多东西。在这里要强调一点，含铜高和食物容易和铁在胃当中形成一种不溶解的复合物。所以含铜量高的食物，尽量要和铁分开服用。这样才能够帮助体内真正地去吸收。
在以前，中国传统家庭当中，不是用铁壶的，很多都是用铜壶喝水，这也是一种补铜非常好的方法。
不同年龄和体质补铁方式不一样
不同的年龄和体质还有不同。比方说小孩子当中，除了强调要母乳喂养，因为人乳的吸收是比较好的，铁剂。第二，要记住，还要及时地添加各类副食，这是比较重要的。一旦妊娠哺乳期的妇女，她需要铁的量是大大地增加，这个时候需要食物来源，不行的话，可以有一些药物来源铁补充。
再强调一下老年人，非常健康，但是怕三高，所以经常饮食非常清淡，尤其是强调吃粗粮。在这个情况之下，要知道过量的膳食纤维对铁吸收是有影响的，所以并不主张老年人长期吃大量的粗粮。粗粮对的脾胃是一种负担，消化吸收是需要脾更加运化。久而久之，长期大量吃粗粮的人，一定会出现脾虚的症状。所以对老年人一定要强调，不要过量长期吃粗粮。这也是非常重要的。
当然，对于慢性胃肠性疾病的患者当中，强调饮食一定要软、温、细。
还有一些明确诊断的患者，他在口服铁剂的过程当中，还有一些注意点，疗程一定要充足，不是看到血红蛋白正常，贫血纠正了，就停止治疗。一定还要吃到3-6个月，才能把库存的铁补足，以后才不会进一步出现症状的反复。还要记住在口服铁剂的时候，适当地补充维生素C帮助吸收。当然，一些影响铁吸收的药物，比方说苏打、氢氧化铝、钙片，和铁剂要相间隔半小时以上再服用。当然，中医中药的健脾益气生血药物，对缺铁性贫血的治疗也是非常有帮助的，可以长期服用。