蒜苔|这菜是天然“洗肠草”，杀菌清肠道，一周吃3次，排出宿便一身轻清肠|一周|一身|宿便|蒜苔|洗肠|中薪

这菜是天然“洗肠草”，杀菌清肠道，一周吃3次，排出宿便一身轻。今天，小编为大家推荐一种美味又营养的蔬菜，它就是蒜苔。蒜苔有一种特殊的蒜味和辣味，口感脆脆的，很多朋友喜欢用它来炒菜，炒出来的蒜苔用来下饭或是拌面，都很不错。蒜苔含有多种维生素，提高身体免疫力，促进新陈代谢。它丰富的纤维素和辣素，帮助肠胃杀菌，清理肠道垃圾，常吃它身体轻松畅快。我常做一道“芽菜肉末蒜苔”，拌面吃特别香，家人都特别喜欢。感兴趣的朋友，快快学起来，做给家人吃吧！
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By 宁小麦96配料：肉末 120克、芽菜半袋、蒜苔 1把、花椒粉 1/2小匙、生抽 1大匙、葱 1棵、蒜 3瓣、干椒 2个、花生油适量烹饪步骤：1.带点肥的肉切末。用肉馅更省事。
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2.葱蒜红椒切碎，蒜苔切小粒。
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3.芽菜准备好
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4.锅中多放点油，放入肉末炒到吐油。
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5.加入葱蒜红椒炒香
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6.放入芽菜翻炒，加入生抽、花椒粉多翻炒一会。
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7.加小半碗热水小火煮一下
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8.见水分快收干的时候，放入蒜苔粒，翻炒到自己喜欢的成熟度关火。基本不用加盐了。我因为用来拌面，稍微加了一点。
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烹饪小贴士：1. 蒜苔最好是购买颜色浅绿且细的，这样的蒜苔口感嫩，香味重，而蒜味、辣味较淡。颜色青绿且粗壮的蒜苔比较老、纤维粗，蒜味和辣味很重。2. 选购蒜苔，要挑选硬挺的，不打蔫不发软，有弹性有光泽，这样的蒜苔新鲜。新鲜的蒜苔，尖部是绿色的、不发黄不发蔫。3. 如果购买的蒜苔比较老，炒制前最好焯煮一下，吃起来软一些。4. 蒜苔纤维丰富，且有辣味，肠胃不好或是腹泻的朋友，不宜食用过多，以免加重肠胃不适的状况。你有蒜苔的其他吃法推荐吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。