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预防老年痴呆：有数据显示 ， 约30%~40%的老年痴呆患者 ， 在青壮年时期都有长期饱食的习惯 。 减少摄入食物 ， 可以保障大脑供血 ， 降低疲劳感 ， 防止脑细胞老化和衰退 ， 预防老年痴呆 。
合理少吃 ， 也有很多注意点
由于很多人少吃 ， 很容易就陷入了“一生吃9吨”的错误逻辑中 ， 从而形成了“少吃＝不吃”的简单粗暴的思维 。 很多老年朋友 ， 就是在单纯的少吃以后 ， 得到的不是各种疾病的远去 ， 而是弄巧成拙危及健康 。
比如小编的外公 ， 就是因为没有科学有选择性的少吃 ， 而导致了自己营养不良轻微贫血 。 所以说 ， 学会合理的少吃也是一门非常重要的学问 。
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吃的少≠不吃 ， 而是吃的有选择
我们把食物单位重量所含的热量称之为能量密度 。 一般来说脂肪、糖含量高而水分含量低的食物能量密度较高 ， 1克脂肪可以产生9千卡热量 ， 比1克碳水化合物4千卡和1克蛋白质4千卡提供能量的总和还要多 。 而水分、蛋白质、膳食纤维较高 ， 脂肪含量少的食物能量密度相对较低 。
所以节食并不等于完全不吃东西或者摄入很少的东西 ， 而是只控制摄入体内的总热量 。 少吃能量密度高的食物如例如油条、蛋糕、薯片、曲奇、葡萄干等 ， 多吃能量密度低的食物如蔬菜、水果、奶制品、谷薯类、豆类、瘦肉、鱼类等 。
同时 ， 还要以下这些食物记得要少吃：
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吃得少还想不挨饿 ， 也有小技巧
如果想要少吃的同时不感到非常饥饿 ， 记住选择膳食纤维多的和难消化的食物 。 因为食物在胃肠中消化速度越快 ， 胃肠盘踞的时间就越短 ， 胃肠一旦排空饥饿感就来了 。
由于富含碳水化合物的食物（尤其是精制米面）被消化吸收的速度最快 ， 所以主食要避免单纯吃馒头、大米饭、面包、面条等精白米面类 ， 注重粗细搭配 。
而蔬果、薯类、菌藻、大豆、粗杂粮等富含膳食纤维的食物不易被人体消化吸收 ， 所以吃进去之后它会长时间在胃肠道里“待着” ， 且容易吸水膨胀 ， 体积可增大15～25倍 ， 饱腹感持续时间可达4小时 。
适当选择鱼虾类、大豆或其制品、奶类、瘦牛肉等优质高蛋白食物 ， 也是提高饱腹感的选择 ， 因为蛋白质消化吸收食物时还会额外消耗大概30%～40%热量 ， 所以在提供营养的时候还能避免体重增加 。
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细嚼慢咽七分饱 ， 是最简单的少吃方法
很多人都会说 ， 吃饭不可能像女明星一样随身带着秤 ， 有什么方法可以简单有效达到少吃的目的？有些人在进食的时候无法判断自己的饱腹程度 ， 这里有个分级图 ， 大家可以自行判断一下自己平时都在几分饱的位置 。
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其次 ， 最有效的方法是细嚼慢咽 。 当从开始吃饭15分钟后 ， 人的血糖值会显著上升 ， 到30分钟左右达到峰值 ， 此时大脑会反馈“吃饱了”信号给肠胃 ， 使食欲降低 。 而如果进食速度过快 ， 大脑信号来不及反应 ， 就容易吃过量 。
所以建议每一口饭咀嚼20次直到食物嚼得很细腻再咽下去 ， 进餐时间控制在20～30分钟比较好 。
【吃的多死的早？每个人一生能吃9吨食物，谁吃完谁先走？】