养生,是对身体的一种自我保养。养生的形式、具体做法有很多,最终目标就是通过各种养生的方法,促进身体健康。俗话说“病从口入”,食疗就是通过饮食调理身体,帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家推抗衰老、补气血养生食谱,适合气血虚脸色暗人群吃,气色好显年轻。希望大家喜欢并从中受益。
滋阴、补血、营养不良食谱--永川豉汁排骨
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准备食材:猪小排(猪肋排)800克,豆豉150克,姜15克,料酒25克,淀粉(玉米)10克,酱油15克,白砂糖20克,胡椒粉2克,大葱15克,菜籽油15克。
做法步骤:
1、将猪扦排宰成2厘米见方的丁,豆豉剁细;
2、将扦排、豆豉、姜末、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、湿淀粉等共纳一盒子拌匀,入圆笼,蒸至离骨;
3、排骨上面撒上姜、葱粒即可食用。
【 食谱|抗衰老、补气血养生食谱,适合气血虚脸色暗人群吃,气色好显年轻】补虚养身、气血双补、营养不良食谱--粤式凤吞翅
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准备食材:鱼翅(干)120克,母鸡1250克,淀粉(蚕豆)3克,盐4克,味精3克,黄酒10克,姜10克,香油1克,小葱10克,猪油(炼制)15克。
做法步骤:
1、将嫩母鸡宰杀,去毛,起全鸡,猪肉切块,每块约重10克,火腿(25克)切成5 粒,余下的切细丝;
2、洗净炒锅,放在中火上,下熟猪油,加上汤(100毫升)、精盐、香油,再放入发好的鱼翅、火腿丝约煮30 秒钟,用湿淀粉调稀勾芡,盛入碗中,鱼翅从鸡背皮开口处徐徐倒入鸡腔内,用草将刀口扎紧;
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3、猪肉放入沸水锅氽约30 秒钟,加入火腿粒略氽后,一并捞出放入炖盅内,将鸡放回锅内氽约1 分钟,取出洗净,用铁针在鸡脊部戳几个小孔,解去扎口物,背向上放入炖盅内,接着按顺序加入姜、葱、黄酒、精盐、白开水750毫升,加盅盖;
4、盖好盖入蒸笼用中火炖约1 小时30 分钟,取出鸡,去掉姜、葱、猪肉、火腿,撇去汤面浮沫,用洁净毛巾将汤过滤留用,把鸡放回盅内(胸向上,头贴着胸),倒回原汤、上汤,加盖,再入蒸笼用中火再蒸30 分钟,最后加味精调匀即可食用。
延缓衰老、健脾开胃、营养不良、补虚养身食谱--熏五香鱼
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准备食材:草鱼500克,黄酒15克,酱油20克,白砂糖20克,味精5克,桂皮20克,八角10克,盐5克,姜4克。
做法步骤:
1、先把鲩鱼(草鱼)洗净,切成2厘米厚度片状,用酱油,盐,酒调混,将鱼块浸入约腌四五分钟;
2、将茴香,桂皮,姜片,盐,酱油,糖,味粉和清水(约8汤匙)混合用文火煮汁,然后把渣滓取出,制成卤汁备用;
3、用锅倾入素油,烧至一成热,把腌制鱼块放入油锅内约炸六七分钟,用锅网罩捞起,浸入制就卤汁内约浸1小时,捞起再切成小块状,上撒五香粉即可食用。
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