桃子能煮着吃吗

1、营养损失

桃子是一种营养价值极高的水果 ， 果肉富含维生素、蛋白质、糖类、脂肪、有机酸、胡萝卜素、粗纤维及微量元素钙、铁、磷、钾、镁等 。 由于桃子品种的差异 ， 其酸甜度、含水量和各种营养成分含量也有所差异 。 据测定 ， 每100g桃肉约含糖8~15g、蛋白质0.8g、维生素C 10毫克、脂肪0.5g、胡萝卜素1180微克、膳食纤维0.8g、维生素A 2微克、维生素B1 0.03毫克、维生素B2 0.02毫克、钙12毫克、钾144毫克、钠1.8毫克、镁8毫克、钠1.8毫克、锌0.13毫克、硒0.1微克 。 中医认为 ， 桃子性热 ， 味甘酸 ， 具有养阴生津、益气补血、润肺解渴、润肠通便、健脾益胃、美肤养颜的保健作用 。

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