如今 ， 许多时令蔬菜一年四季都可以在市场中买到 。 不过具体什么季节应该着重买什么、吃什么也是有点讲究的 。

今天小编就来和大家一起聊聊一年四季蔬菜到底什么时候吃最新鲜 ， 以及每种蔬菜的营养价值 。 感兴趣的朋友 ， 我们一起来吧~

1、韭菜：4-10月

虽然韭菜一年四季均可食用 ， 但初春时品质最佳 。 3~4月份气候冷暖不一 ， 需保养阳气 ， 韭菜性温 ， 适宜阳气生发 。

韭菜富含膳食纤维 ， 可促进肠道蠕动；所含抗生物质 ， 也能起到调味、杀菌、提高免疫力的效果 ， 但肝火旺盛的人不宜多吃 。 最佳食用时间4-10月份 。

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