出门玩 ， 偶然在火车站发现了丝绸之路专列 。 这一下 ， 就想到了民谣乐队低苦艾唱过的兰州兰州、敦煌瑰丽的壁画、新疆羊肉串和葡萄干 。 所幸 ， 咱们今天就来聊聊那些丝绸之路上 ， 不为人知的冷门美食吧！

千层油饼是陕西 省三原县的传统特色名吃之一 ， 亦名金钱油饼、金钱油塔 ， 俗名抹布串油饼 ， 相传为清末经营餐馆的赵伯安研制而成 ， 后赵志 正子承父业 ， 在三原县椽巷开设门面 ， 独家经营 。 因其层多丝细 ， 松绵不腻 ， 故名 。 食用时 ， 佐以泡菜和杏仁豆浆 ， 则更具风味 。 建国后逐渐普及 ， 成为地方名吃 。 1983年被评为陕西省 名贵食品 。

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