生活中此菜是个宝，防癌抗癌，促进伤口愈合，清热火让子宫变干净大家知道苤蓝是什么吗?在生活中估计很

大家知道苤蓝是什么吗?在生活中估计很多人都没有见过它，但是如果说起一个和它有关的食物的名称——甘蓝，大家大概就能略微的了解苤蓝了吧。实际上，苤蓝是甘蓝的一个变种，与甘蓝不同的是，苤蓝食用的是肉质球茎部分。

苤蓝的学名叫做球茎甘蓝。它也是一种蔬菜，这种学名会让我们听起来很陌生，但是其实苤蓝它是一种常见于我们日常生活中的蔬菜，我们可以用苤蓝做菜。那么苤蓝的营养价值和菜式我们都可以了解下：

苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E ，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。