2006年 ， 日本国家癌症研究中心公布的20种“抗癌蔬菜排行榜”中 ， 红薯拔得头筹 。 无独有偶 ， 在最近的世界蔬果营养测评中 ， 世界卫生组织经过3年的研究、评选 ， 确定最健康食品 ， 包括最佳水果、最佳蔬菜等6大类 ， 而大家都很熟悉、其貌不扬的红薯 ， 被列为13种最佳蔬菜之冠 。

----历时3年评选 ， 世卫组织竟然把“冠军蔬果”头衔授給了它//----

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