【麻辣牛肉】

产地为重庆 ， 恒都黄牛肉 ， 选用部位为小黄瓜条和霖肉 ， 特点为麻辣鲜香、细嫩爽滑 。 这道菜般锅也必 。 麻麻 ， 炸裂你觉 。 ！被上面密密麻麻惊吓 。 经洗礼 ， 才能彰显出麻牛肉来 。

制作：1 ， 剔尽牛肉的筋膜 ； 2 ， 改刀成长6-8厘米、宽3-4厘米、厚0.2厘米片待用；3 ， 放入麻辣空间专用调料进行腌制 。

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