制作步骤：

1、准备好原材料 ， 排骨提前洗净切成小块 ， 放入适量盐 ， 放入冰箱腌制半天 ， 生姜切成片、大葱切成段 ， 排骨、大葱、生姜放入锅里 ， 加入适量水 ， 加入少许料酒 ， 大火烧开后转中火煮半小时 ， 中途汤里出现浮沫要撇掉 ， 将煮好的排骨捞出

2、排骨里加入适量生抽、少许老抽、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉 ， 适量孜然、自制麻辣红油 ， 拌匀 ， 放在铺好锡纸的烤盘里 ， 放入预热的烤箱中层 ， 上下火 ， 220度 ， 烤20分钟 ， 中途将排骨挨个翻一面 ， 程序完成即可拿出 。

禾虫鸡脚汤

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