2从它的酱包来说,酱汁非常丰富,可以均匀地展在每根面条上味道偏甜,芥未的味道也很淡 。

美乃滋:即蛋黄酱,一般是使用蛋黄、柠檬汁、植物油等做成的调昧酱 。

芥末:日本的芥末分为黄芥末和绿芥末 。 黄芥末源于中国,是用成熟芥菜的种子碾磨成泥,呈黄色,口感柔和;绿芥末(辣根酱)源自欧洲,是在研磨后的辣根中添加色素,使之呈现绿色 。 口感刺激,辛辣感强于黄芥末 。

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