1、蘑菇

蘑菇种类较多 ， 比较常见的有香菇、金针菇、猴头菇、姬松茸等 。 而不管是哪一种种类 ， 其养生价值都是很高的 ， 菇类食物含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等 ， 常吃有养肝和调节免疫、抗肿瘤的作用 ， 肝病病人常吃可以预防肝癌 。

2、西兰花

西兰花是维生素a、维生素B1、ω-3脂肪酸、钙、硒、蛋白质和铁的良好来源 。 它还含有丰富的二吲哚甲烷 。 营养学家经过试验分析出 ， 常吃西兰花有防癌抗癌的功效 ， 是一种值得长期食用的廉价蔬菜 。

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