夏天必做的精致小菜,零油烟又清爽( 二 )
----夏天必做的精致小菜 , 零油烟又清爽//----
何谓一夜渍?其实这个浪漫的说法来自日本 , 大概就是把一些蔬菜、小食装在器皿里 , 加入腌料 , 腌制一晚第二天就能吃的小菜 。
而我喜欢一夜渍 , 有两个理由 , 除了这带有小小刺激的口味 , 可以在闷热的夏天激活味蕾外 , 我更喜欢它“变废为宝”的本领 。
实际上 , 做饭的时候 , 多多少少总会买多一些菜 。 煮下去又吃不完 , 留到下一顿又太少 。
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