【制作方法】

1、将蕨菜择洗干净 ， 切成3厘米长的段 ， 放入开水锅中焯熟 ， 捞出来沥干水分 ， 晾凉 。

2、将大蒜去皮清洗干净 ， 放入钵捣成蒜泥 。

3、蕨菜装入盘中 ， 加入蒜泥、盐、味精、醋、香油拌匀即可食用 。

特点:此菜脆嫩香辣 。

蕨菜拌皮蛋

----天气炎热 ， 不愿意下厨房推荐几款夏季常吃的美味凉拌菜！//----

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