黄瓜这么做脆爽可口,无敌下饭又好吃( 二 )
【食材清单】
黄瓜3根、青椒两个、蒜瓣3个、花椒、小米辣2个、香菜1颗、姜
1.黄瓜青椒洗净擦干表面水份 , 把黄瓜对半切开 , 挖掉里面的籽 , 切段切条状 , 放入1勺盐腌制10分钟 。
2.调酱汁:1勺老抽?4勺生抽?4勺陈醋?2勺白糖?1勺蚝油搅拌均匀备用
3.锅中放少许油 , 放香菜 , 蒜片、姜丝、小米辣、花椒爆香 , 关火放入调好的酱汁搅拌均匀 。 待凉放入黄瓜和辣椒条里面(腌制出的水份倒掉)翻拌均匀 , 腌制3小时以上 , 期间可以多翻动几次更入味 , 吃不完记得冰箱冷藏哦!2天内吃完最佳!
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