炖排骨时 ， 只知道傻傻加料酒 ， 多加一点“它” ， 排骨更加酥软入味

在以往时 ， 小编只知道排骨在焯水时加入料酒去腥 ， 而且不管是蒸排骨、炖排骨 ， 还是在炒排骨时 ， 都需要花费很长时间 ， 而且排骨肉还有一些塞牙 ， 后来小编就去寻味了作为厨师的舅舅 ， 为什么自己做排骨的时间需要那么长 ， 而且做出来之后 ， 还会塞牙缝 ， 舅舅告诉小编 ， 在做排骨时少加了一样东西 ， 所以才会出现这种现象 。

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