食物是大家每天都要吃的 ， 可是很多人是厨房小白 ， 每天不是快餐就是吃餐厅 ， 那是不健康的！今天就教大家煮一道美味 ， 营养又简单易学的西兰花尖椒炒牛肉！首先要先去菜市场买回来新鲜的材料 ， 为什么不去超市买呢？超市的牛肉都是冰冻的 ， 不新鲜！然后洗净切好 ， 在切牛肉前先把西兰花用水煲一两分钟让它半熟 ， 用碟子装起来待用！牛肉纹路要横切 ， 这样才脆 ， 易嚼碎 ， 不要照纹路竖切 ， 那会很韧 ， 不好吃的 ， 最后开始煮了 ， 先放油热锅 ， 把牛肉先炒 ， 炒到干水后装起来 ， 装碟待用；把锅洗干净 ， 放油 ， 等油煮开 ， 爆炒姜蒜 ， 接着放尖椒胡萝卜炒一下 ， 跟着放牛肉 ， 炒一分钟 ， 然后放西兰花 ， 翻炒两下装盘 ， 大功告成！

食材:

主料:

牛肉250g 西兰花 100克 胡萝卜100克 尖椒100克

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