家常仔姜鱼材料：花鲢一条

材料：花鲢一条，仔姜若干，老姜两个，大蒜适量，小米辣适量，小尖椒适量，大葱小葱适量，豆芽100g,食用油，盐，鸡精，料酒，淀粉，胡椒粉，辣椒粉，酱油，豆瓣酱，猪油，花椒

将花鲢去鳞去腮内脏洗净，鱼肉切片，主骨切块，鱼头对半切开；

将仔姜洗净切丝，小米辣洗净切碎，小尖椒洗净切小段，小葱洗净切成葱花，大葱洗净切段，老姜洗净分别切成片和粒，大蒜洗净切碎，豆芽洗净，将这些材料放入碗中备用。