这玩意 ， 农村人直接扔掉 ， 丝毫不感兴趣 ， 而城市人却高价买来吃 ， 这个“宝贝”就是鱼鳔 。

鱼鳔的体积约占身体的5%左右 。 其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等 。 鱼鳔里充填的气体主要是氧气、氮气和二氧化碳 ， 氧气的含量最多 。 所以 ， 在缺氧的环境中 ， 鱼鳔可以作为辅助呼吸器官 ， 为鱼提供氧气 。

内含空气 ， 通过鱼鳔肌调节鱼鳔的收缩和膨胀可以使鱼调节身体的密度 ， 在水中上升或下沉(解释来自于《现代汉语词典》 。

大多数硬骨鱼类有鳔 ， 位于体腔背方的长形薄囊 ， 鳔一般分为两室 ， 内含氧气、氮气和二氧化碳等 。 鳔有一根鳔管与食道相通 ， 称为喉鳔 ， 属较低等的硬骨鱼类的鳔 ， 如鲤鱼 。 无鳔管的鳔 ， 称为闭鳔 ， 属高等硬骨鱼类的鳔 ， 如鲈鱼 。

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