出淤泥而不染 ， 濯清涟而不妖 。 生于淤泥而一尘不染 ， 中通外出 ， 不蔓不枝 。 自古文人墨客都留有很多赞美莲藕的美文诗句 。

莲藕味甘 ， 富含淀粉 ， 蛋白质 ， 维生素c和B1以及钙 ， 磷 ， 铁等无机盐 。 莲藕有清热凉血 ， 通便止泻 ， 健脾开胃 ， 益血生肌 ， 止血散瘀等功效 。

莲藕很多家庭做法要么生吃 ， 要么炒或炖和煮 。 下面和大家分享一道 ， 在家怎么制作出皮酥藕脆肉香的美味——香酥藕夹 。

主料：猪肉馅二两 ， 鲜藕三两

辅料：鸡蛋2个 ， 面粉10克 ， 生粉10克 ， 泡打粉2克

调料：料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 耗油 ， 姜 ， 葱 ， 食用油

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