厨师最基本的就是刀功 ， 然后是烹饪 ， 有些厨师的刀功很厉害 ， 把菜雕刻成花等等 。 国外的厨师他们对刀具都是很讲究的 ， 什么样的菜需要用什么样的刀 ， 做什么样的菜还要配上不同的菜刀 。 特别是日本 ， 他们的生鱼片很出名 ， 刀功也是很厉害的 。

----老外嘲讽中国厨师刀工差？网友：你们能把豆腐切成这样吗？//----

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