四川地处盆地 ， 四川人自古以来喜欢通过吃辣来驱赶体内的湿寒 。 因此川菜最讲究麻辣鲜香四个字 ， 大都色泽红艳 ， 让人闻之开胃 。 下面这4道四川人饭桌上最常出现的家常菜 ， 你吃过几道呢？

一、酸菜鱼

酸菜鱼是川菜中的一道经典大众名菜 ， 很多人都喜欢吃 。 传统的酸菜鱼将草鱼作为主食材 ， 搭配四川泡菜一同烹饪 ， 汤汁微酸微辣 ， 鱼肉爽滑鲜嫩 ， 因为其特色的过瘾口味受到一众吃货的喜爱 。

----四川人饭桌上最常出现的4道菜 ， 第一道95%的人都吃过！//----

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