西宁人喜欢把酸甜的醪糟和牛奶、鸡蛋同煮 ， 加入银耳、红枣、葡萄干、芝麻 ， 醇香味美 。 而夏天热的时候 ， 还可以煮碗薏米糖水 ， 拌入醪糟、鲜奶 ， 搭配时令水果 ， 做成冰果醪糟 ， 颜值、口味俱佳 。 其制作也很简单 ， 鲜牛奶倒入锅中 ， 中火加热1分钟 ， 不要让牛奶沸腾 。 然后.转小火 ， 淋入蛋液 ， 呈云朵状后再放入醪糟 ， 搅拌避免结块 。 接着分别加入泡发的银耳、切片红枣、葡萄干、枸杞、花生碎 ， 小火加热一分钟后关火 ， 倒入碗中 ， 撒上熟黑芝麻即可 。

2、烤馍馍

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