中华鲁菜:三下锅
----中华鲁菜:三下锅//----
三下锅
三下锅 , 此菜用炖的烹调方法制做而成 。 成品肉烂味香醇 , 肥而不腻 , 系潍坊民间名吃 , 深受广大群众欢迎 。 【原料】
带皮猪肉 1000 克 , 小红萝卜 1000 克 , 酱油 25 克 , 清汤 1000 克 , 甜面酱 25 克 , 芝麻油 15 克 , 净肥母鸡 1000 克 , 精盐 10 克 , 绍酒 25 克 , 葱段 5克 , 姜片 5 克 , 八角 2 克 。 【制法】
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