椎茸 ， 也就是香菇 ， 它被营养学家称为最健康的植物性食品 。 营养丰富、香气浓郁、味道鲜美 。 在民间有“山珍”之称 。 其实说到香菇 ， 我想它的食疗价值人人皆知 。 增强抵抗力、防衰老、促发育、抑制肿瘤 。 今天分享给大家一个新做法 ， 有肉有胡萝卜有香菇 ， 采用蒸的烹饪方法 ， 极大限度保留了食材的营养 ， 尤其适合老人和正在生长发育中的孩子食用 。 很多孩子不喜欢吃胡萝卜 ， 把胡萝卜切碎与肉馅儿拌到一起做成肉丸 ， 既营养又好吃 。 很多时候 ， 换个方法做蔬菜 ， 让不爱吃蔬菜的孩子把蔬菜高高兴兴地吃下去 ， 也不是什么难 。

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