过桥米线为什么要叫“过桥”?原来除了故事还有另外的说法( 二 )
原来是因为这个小娘子每天给丈夫送饭的时候都要路过一座桥 , 所以就取名叫做“过桥米线” 。
当然还有一种说法是 , “过桥” , 其实是一种行话 , 想这样把汤和配料分别用容器分开来盛放的方式 , 就像现在很多过桥米线都是单独上一锅汤 , 米线和其他配料都是用小碟子一个一个装好的 , 显得特别有仪式感 。 这就是“过桥” 。
很多人就会觉得:“哎呀 , 不就是一碗米线嘛 , 直接叫米线不就好了~”嗯?取菜名对于餐饮行业来说同样是很重要的一件事情 , 因为叫起来特别的名字 , 总是能够勾起消费者的一种兴趣“这个名字这么特别 , 好不好吃呀 , 要不点一个试试看吧”没错消费者就会有这种心里 。 从某种程度来说这也是一种刺激消费者消费的手段 。
叫“过桥米线”就会有人问为什么是“过桥”?会不会比一般的米线要好吃呢?是不是更有吸引力?
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