东北农村大酱是怎样制作的？看了后您可能感到不会接受？

东北黄豆酱一般来说有两种做法 ， 一种是纯黄豆发酵而成 ， 通常我们叫“大酱”或“东北农家酱” ， 另种是用提前发酵好的酱引子配上黄豆制成 ， 通常我们叫做“盘酱”或现在市面上经常见到的黄豆酱等秋天收获好的黄豆 ， 经一段时间的晾晒 ， 之后水煮熟 ， 用石磨磨成黄豆泥 ， 再把磨好的大豆泥做成酱坯 ， 东北大酱很讲究时间的 ， 一般一年中有两次做酱的时间 ， 一次是腊月 ， 一次是正月末 ， 二月初 ， 下酱的时间也是要十八或廿八这两个时间 。

• 农村常见的一种野菜，能杀菌消炎、抗癌、降血压
• 农村常见没人要的野草，却是腰间盘突出的“神药”，七天就见效
• 农村有一种“柳蒿芽”，清香似艾草，是一道天然的美味野菜
• 农村野生一物，虽常见很多人却不懂，李时珍：温补，助阳道
• 农村遍地都是的野草，小时候都叫不上名字，看看你认识哪几个
• 东西吃了以后“力如牛”在农村很普遍， 很多年轻人却不了解
• 能治脚气能治冻疮，农村人把它当柴烧，殊不知价值珍贵
• 腊八将至，农村老人说：腊八节三不宜做，啥意思？
• 它是草也是药，清热解毒，治蛇虫咬伤有“奇效”，农村遍地都是
• 农村常见的一种野草，专门为“腰间盘突出”而生，早知早受益