调料： 色拉油 适量、 食盐 适量、 葱 适量、 姜 适量、 八角 2个、 花椒 量、 干辣椒 适量、 老抽 适量、 辣椒粉 适量、 花椒粉 适量、 啤酒 1瓶

做法

1.鸡脖最好买去皮的 ， 自己回来把肥油揪一揪 ， 清洗干净

2.鸡脖剁成小块 ， 这样吃起来比较方便 ， 辣椒剁成段

3.烧一锅水 ， 鸡脖下锅焯一下 ， 这样可以去除一些脏东西和多余的油脂

4.锅里放适量油 ， 下辣椒段、花椒炸一下 ， 放入葱姜、大料

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