现在越来越多的人非常注重饮食 ， 对各种食材美食都是很讲究 ， 什么季节应该吃什么 ， 功效是什么 ， 都会对症下药 ， 根据自己自身的需求来选择食材作为辅助性的调理自己身体 。 菌类一年四季都是经常吃的 ， 木耳就是其中之一 ， 有丰富的蛋白质 ， 矿物质 ， 特别铁元素非常丰富 。 冬天可以炖汤 ， 夏天可以凉拌等 。

木耳本身口感清脆爽口 ， 这个是人们特别喜欢的 ， 其营养及食疗都是不容小觑的 ， 木耳能帮助消化纤维类物质 ， 它对胆结石、肾结石等有很好的化解作用 ， 同时含有抗肿瘤活性物质 ， 增强机体免疫力 ， 经常食用对身体有很多益处 。 吃一次相当于给全身做一次清理保养了 。 夏天 ， 木耳我们都是用来做凉拌菜 ， 特别的开胃 ， 专治夏天没胃口的 ， 木耳清爽适口 ， 营养丰富 。 搭配辣椒蒜末 ， 是饭桌上不可少的下饭菜和下酒菜 ， 口感爽脆滋味好得不得了！再来一碗白粥 ， 舒服！

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