夏天到了 ， 今天给大家分享几款拌菜的制作

拌茄泥

原料:茄子350克、香油5克、芝麻酱10克、精盐7克、香菜、韭菜、蒜泥各少许 。

制作方法:

1.将茄子削去蒂托 ， 去皮 ， 切成0.3厘米厚的片 ， 放入碗中 ， 上笼蒸25分钟 。 出笼后略放凉 。 2.将蒸过的茄子去掉水、加入香油、精盐、芝麻酱、香菜、韭菜 ， 蒜泥拌匀即成 。

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