1.南瓜去皮 ， 切成小方块 ， 半个蒜头的蒜瓣儿拍碎 ， 去皮 ， 切末；

2.锅里烧热油 ， 小火将蒜末炒香；

3.锅内倒入南瓜翻炒 ， 至断生就下盐；

4.盐分炒匀后 ， 加入清水适量焖一会儿 。

爆炒肉皮

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