四川的卤味麻辣又辛香,苏州的卤味鲜香又微甜,那潮州卤味呢( 二 )
而且卤味在潮州这里 , 可不仅仅是一道简单的凉菜而已 。 在一般的宴席 , 或者是过年过节的时候 , 这道佳肴总是桌子上面必不可少的食物 。 并且它还常常被拿来献祭 。 大家都知道 , 在我们中国人的观念里面 , 能够拿来献祭的 , 必然是最好的食物 , 所以就可见卤味在潮州人的心中是一个多么高大上的存在了 。 不过这里的卤味确实是好吃 , 而且不管是高档一些的饭店里面 , 还是在路边的一些小摊上面贩卖的 , 都是同样的美味 。 所以说 , 这里的卤味被称为是天下一绝的美食 , 真的是非常的合适呢 。
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