目前我们在市场上看到的冰冻海鲜主要有生冻和熟冻两种 ， 生冻海鲜在渔船上的时候就立刻会被作急冻处理 ， 这样的做法能够最大限度的保持它的风味 。 而熟冻则是把海产品先经过加工 ， 捞煮一遍 ， 这样保存出来的产品不会丢失太多水分 。 不过大家也发现了 ， 不管是哪一种 ， 人们再买回去解冻的时候 ， 总是能化出一大摊子水 。

冰冻海产品里有很多冰块 ， 化开以后有水很正常 ， 可是但水量超过产品本身重量一半就让人难以接受了 。 大家都知道海产品的价格本身比较高 ， 尤其是虾或者鱿鱼 ， 每逢过年过节更是身价大涨 ， 一斤可以卖到上百元 。 但很多消费者却表示 ， 自己花高价买回来的鱼虾 ， 解冻后分量却少了一半 ， 一斤冻海鲜都能化出半斤水了！对于这种现象很多人都不解 ， 商家这样做是为了让海产品保持更好的新鲜度 ， 还是纯粹为了增重？

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