2.猪蹄剁成块状 ， 下沸水锅里焯一会 ， 涝出用清水洗净 。

3.将薏米、猪蹄、葱、姜片、料酒放入锅中 ， 加入适量的水 ， 大火烧开后 ， 改用小火煲至猪蹄熟烂 。 大约1.5至2小时 。

4.加入盐和胡椒粉调味即可 。

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