青菜植株内含有少量淀粉 ， 淀粉不甜且不易溶于水 ， 但霜降之后 ， 奇迹就会发生——青菜里的淀粉在淀粉酶的作用下 ， 由水解作用变成麦芽糖酶 ， 麦芽糖酶又转化成葡萄糖 ， 葡萄糖是甜的且易溶解于水 ， 于是青菜的味道更加清甜 。 在霜降的季节里 ， 菠菜、白菜、萝卜等蔬菜也会变得味道甜美 。 另外 ， 植物果实、块根、块茎等贮藏淀粉多的器官 ， 在冬天低温环境下也会变甜 ， 这也是淀粉磷酸化酶作用的结果 。

----霜打的茄子不再是笑话了 ， 霜打过后的果蔬 ， 味道更甜美哦//----

• 茄子和它才是绝配！夏天这样吃茄子，清除血管垃圾，胜过几副药
• 总觉得喉咙有痰，可能是脾虚！1个健脾方，燥湿化痰，让痰不再来
• 护理专业不再成为女生专属，男生也很适合！
• 疾病|医生不再隐瞒，脸上有这四种“怪相”的人，心脏可能出“问题”了
• 为什么以前生病常打的“屁股针”，现在几乎销声匿迹了？
• 美呀植牙，让种植牙不再是“奢侈品”
• 我国超2.5亿人脱发：石头T7S让毛发清理不再是难题
• 热玛吉真假探头扒皮，我打的热玛吉不痛是不是假的
• 腹胀、胃痛、嗳气？中医一招疏肝健脾，搞定腹胀不再犯
• 电子烟的危害比传统烟草小，为什么还建议不要抽？医生不再隐瞒