做法

取一小碗 ， 加入淀粉 ， 倒入恩泉茶油 ， 撒上少许盐 ， 搅匀成油淀粉 ， 备用

雪鱼从中批开 ， 去除鱼身上容易产生腥味的黑膜、心脏、鱼鳃 ， 洗净 ， 用厨房纸吸去鱼身上的水分、黏液

----广州顺德这种做鱼的方法 ， 几乎不加调味 ， 也能很好吃！//----

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