好吃到飞起的熬猪油,这样做0失败!
----好吃到飞起的熬猪油 , 这样做0失败!//----
猪油 , 是由猪的脂肪炼制的油 , 常温下为白色或浅黄色固体 , 在广东、浙江、福建、江苏等地由规模生产 。 它具有猪油的特殊香味 , 深受人们欢迎 。 还有补虚、润燥、解毒的作用 , 可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症 。 猪油的主要成分为脂肪酸三甘油酯 。 其脂肪酸组成:豆蔻酸3% , 棕榈酸24% , 硬脂酸18% , 油酸42% , 亚油酸9% , 十六烯酸3% 。 1、猪油中含有多种脂肪酸 , 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当 , 几乎平分秋色 , 具有一定的营养 , 并且能提供极高的热量 。 2、猪油在人体的消化吸收率较高 , 可达95%以上 , 是维生素A和维生素D含量很高的调料 , 所含的脂肪比例小于黄油 。 这是我留着做油酥用的 , 白如凝脂!好喜欢!
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