舌尖上的美食:正宗川菜钵钵鸡

主料:鸡半只

辅料:生姜适量、长青椒1个、小葱适量、花椒适量、干辣椒适量、白芝麻适量、藤椒油1小勺、白糖1小勺、鸡精适量、小红椒4个

制作步骤:

1、冷水下锅煮鸡 , 锅内放小葱结、生姜片、花椒一起煮 , 煮到能用筷子轻松叉入鸡肉就表示鸡肉熟了 。

2、将鸡肉挑出放入凉水中浸泡(这样鸡肉脆些) 。

舌尖上的美食:正宗川菜钵钵鸡